Про важливість правильного харчування для здоров'я та довголіття людини ще багато століть тому говорив відомий давньогрецький лікар та мислитель Гіппократ. Саме йому належить відомий вислів «Ми є те, що ми їмо! »І, мабуть, недарма. Адже збалансований раціон не тільки сприятливо позначається на стані людини, а й допомагає дбати про красу її тіла. Меню дієти П'єра Дюкана якраз і є тим самим правильним раціоном, який на додаток до всього вищезгаданого надає можливість контролювати або знижувати свою вагу.
Система живлення ґрунтується на 4 фазах. У кожному їх французький дієтолог пропонує використовувати певний список товарів. Харчування починається з білкового раціону та завершується повноцінним меню, яке включає правильне співвідношення жирів, білків та вуглеводів. Дотримуючись дієти П'єра Дюкана можна схуднути від 7 до 10 кг. Причому кожному етапі зниження ваги відбуватиметься неоднаково. У сьогоднішній темі ми пропонуємо розглянути зразкове меню дієти Дюкана для кожної фази.
Опис меню дієти Дюкана на тиждень етапу «Атаки»
Як вже було зазначено, дієта Дюкана передбачає проходження 4 фаз схуднення, кожна з яких відіграє свою роль у зниженні ваги та має свої назви. Приміром, перший етап називається «Атака». Він спрямований на значну втрату зайвих кілограмів, тому вважається найжорсткішим та найсуворішим. А це пов'язано з тим, що на першій фазі визначається загальне зниження ваги, яке на наступних етапах тільки закріплюється і підтримується.
Бажано чітко виконувати всі вимоги та не відступати від меню дієти Дюкана на тижні «Атаки». Перевага в цей час надається білковим продуктам, а тривалість у певних випадках може сягати і 10 днів. Все залежить від первісної маси тіла людини. Наприклад, якщо у вас встановлено до 20 кг зайвої ваги, тоді перша фаза не може дотримуватися більше 5 днів. При надмірній вазі від 20 до 30 кг тривалість етапу «Атаки» складе 5-7 днів, а понад 30 кг – від 5 до 10 днів. Перевищувати тривалість першої фази категорично заборонено.
Зразкове меню дієти Дюкана для етапу «Атаки» розписано на тиждень і передбачає 3 основні прийоми їжі та перекушування. Отже, в перший день на сніданок рекомендується вжити каву з імбиром, невелику порцію сиру знежиреного і 2 шматочки курячої грудки, приготовленої на грилі. Обід у цей день включає яловичину по-в'єтнамськи та йогурт з низьким відсотком жирності. Як перекушування можна використовувати млинці Дюкан з корицею. А на вечерю поласувати тигровими креветками з часником та шматочками курки.
На другий день для сніданку рекомендується з'їсти омлет, кілька шматочків шинки, жирність якої не повинна перевищувати 5%, та теплим напоєм. Обід у цей день може складатися з форелі із пряними травами та креветок. А для перекушування добре підійде чай або кава без цукру, а також ванільна каша з вівсяними висівками. Вечеря передбачає вживання варених яєць із майонезом Дюкан.
Зразкове меню дієти Дюкана третього дня на сніданок передбачає з'їсти шинку з індички, вершковий сир із низьким відсотком жирності та теплий напій. А на обід можна на грилі приготувати курячу грудку та мюслі. Полудень у цей день складається з чізкейку, а вечеря – з курячих нагетсів у вівсяних висівках, а також гоголь-моголя.
Сніданок четвертого дня передбачає вживання яєчні, теплого напою та знежиреного вершкового сиру. На обід рекомендується приготувати курку каррі з йогуртом. А ось для перекушування добре підійде дієтичний кекс із висівок з чаєм або кавою без додавання цукру. На вечерю можна приготувати суп із лосося.
На п'ятий день меню дієти П'єра Дюкана як сніданок передбачає вживання йогурту з вівсяними висівками з низьким відсотком жирності та теплого напою. А для обіду можна приготувати рибу на пару із зеленню та з'їсти порцію знежиреного сиру. На полудень добре підійдуть крабові палички, а на вечерю – стейк із яловичини з перцем.
Сніданок шостого дня може складатися з омлету з м'ятою та каррі, а також теплого напою. На обід бажано приготувати на грилі стейк з індички та з'їсти невеликі скибочки шинки. Як перекус добре підійде дієтичне вівсяне печиво і чай без цукру, а вечері - тушковані фрикадельки з філе індички.
Меню дієти Дюкана на тиждень в останній день на сніданок має намір приготувати відварені яйця з м'ясними чіпсами та теплий напій. А обід включатиме копчену закуску з лосося та млинці з вівсяними висівками. Як перекушування рекомендується випити чашку чаю або кави без цукру. Під час вечірньої трапези можна поласувати смаженою куркою.
Зразкове меню інших етапів дієти Дюкана
Другий етап дієти називається «Круїз». У цей період білковий раціон чергується з овочевим. І меню на один день може виглядати так:
- сніданок: кава або чай без цукру, скибочка індички, знежирений маленький йогурт, варене яйце;
- обід: тушковані овочі без додавання олії, риби, чаю або кави;
- полуденок: скибочка шинки, курячої грудки або лосося;
- вечеря: суп-пюре з овочів, яловичий шашлик та чай.
Третій етап дієти називається "Консолідація" або "Закріплення". У цей час відбувається поступове включення до раціону тих продуктів, які людина вживала досі схуднення. І меню дієти П'єра Дюкана на один день може виглядати так:
- сніданок: 200 г сиру, яйце, шматочок курки та чай;
- обід: тушковані овочі, порція риби, чай чи кава;
- вечеря: суп з овочів та м'ясо, приготовлене на грилі.
Четвертий етап дієти П'єра Дюкана називається "Стабілізація". У цей час відбувається поступовий перехід на нормальний режим прийому їжі. За правилами він повинен продовжуватися протягом усього подальшого життя і ґрунтуватися на збалансованому харчуванні без переїдання. Тільки в цьому випадку результати дієти будуть стійкими та ефективними.
На останньому етапі меню дієти Дюкана на один день може виглядати так:
- сніданок: йогурт або скибочка сиру, 200 г шинки, чай;
- обід: білкова закуска, йогурт чи сир;
- вечеря: за аналогією до сніданку.