Дієта французького дієтолога П'єра Дюкана - це, мабуть, одна з найпопулярніших дієт як у нашій країні, так і у світі. Дієта П'єра Дюкана винайшла в кінці 90 -х років минулого століття, дієта П'єра Дюкана миттєво завоювала любов і довіру сотень тисяч прихильників у всьому світі. Суть дієти Дукана проста: якомога менше вуглеводів якомога більше білка. Автор дієти Дукана зосередився на раціоні примітивного мисливця та колектора. За словами Пітера Дюкана, наше тіло і особливо його потреба в основних поживних речовинах не змінилися з тих пір, коли головним джерелом їжі були трави та їстівні корені, які зібрали жінки, та м'ясо тварин, яке видобувають чоловіки. Але цукор, біле борошно та інші продукти, що складають основу дієти сучасної людини, були незнайомі первинним предком. А тепер, коли ми перейдемо на звичайну дієту, ми отримуємо жир, жирмо і захворіємо. Дієта П'єра Дюкана побудована таким чином, щоб привести дієту до "натурального" і тим самим змусити організм згадувати часи, коли м’язи були сильними, а жировий шар був тонким.
Початок дієти Дукана
Основа дієти Дукана - чотири етапи. Два з них налаштовані для схуднення, двоє-запобігти так званому "йо-йо-ефекту", коли вага впав з дієтою, повертається назад. Більше того, передбачається, що вже посередині між двома фазами вагу слід стабілізувати. З чого почати дієту Дукана? Найпростіший шлях - з першого етапу, який займає від двох до семи днів.
Незважаючи на; Його коротка тривалість, перша фаза дієти Дукана, так звана атака, є високоефективною: після нього до 4 кілограмів зайвої ваги втрачається після неї.
Потім слідує за другим етапом, чергуванням, довше, метою якого є стабілізація схуднення. Якщо все піде правильно, на другому етапі дієти Дукана приблизно один кілограм втрачається на тиждень. Тривалість цього етапу розраховується індивідуально, залежно від того, скільки надлишкової ваги людина хоче втратити за допомогою дієти Дюкана.
Третя фаза дієти Дукана спрямована на виправлення досягнутого результату. Його тривалість обчислюється відповідно до простої формули: 10 днів дієти для кожного кілограма. Скажімо, якщо 10 кілограмів було скинуто, третя фаза триватиме 100 днів.
Після закінчення третьої фази розпочинається заключний етап дієти Дукана, четверта фаза, яка триває все його життя. Але не лякайтеся: на четвертому етапі дієти потрібно повернутися до суворого набору продуктів лише один день на тиждень. Решту часу, лише щодня важливо їсти вівсяні висівки, пити достатню кількість води і ходити щонайменше 20 хвилин щодня.
Згідно з полем Дукана, внаслідок "перепрограмування", що відбулося за допомогою атак, організм призводить до використання білка, а не вуглеводів як основи енергії. Крім того, під час проходження всіх етапів дієти Дукана людина приходить до найбільш підходящої маси тіла та розміру - індивідуальної норми, яка найкраще підходить для його способу життя, висоти, віку та інших параметрів.
Етапи дієти Дукана
Отже,Перша фаза дієти Дукана- Атака - дозволяє побачити перші результати дієти через кілька днів після її початку. Під час нападу важливо використовувати 1,5 столові ложки вівсяної каші на день, щонайменше півгодини на день пішки пішки і обов'язково випийте 1,5-2 літра води. Що стосується продуктів, які можна їсти на першому етапі дієти Дюкана, основою є білкова їжа. Білкові продукти з низьким вмістом жиру та вуглеводів можна вживати майже в необмеженій кількості. Крім того, на першому етапі дієти Дукана дозволяється споживати продукти, які не містять білка, але в яких майже немає вуглеводів і жирів - по -перше, це, звичайно, це різні напої. Під час першої фази дієти Дюкана дозволено 72 продукти з високим вмістом білка: такі різноманітні продукти дозволяють зробити дієту комфортною для майже будь -якої людини, навіть не переносячи обмеження їжі.
Друга фаза дієти Дукана, "Чергування", повинно стабілізувати результат. На цьому етапі овочі додаються до білкових продуктів (за винятком тих, що містять крохмаль - наприклад, картопля, кукурудза). І овочі, і продукти з високим вмістом білка можна їсти майже в необмеженій кількості, головне, дотримуйтесь принципу чергування: один день їжте виключно білкові продукти, у другому - білок з овочами. Ще потрібно їсти вівсяну кашу щодня - на цьому етапі вже є дві столові ложки на день. Взагалі в раціоні Дуканської вівсяної каші - одного з основних продуктів. У вівсяних висівок є багато білка, вони допомагають підтримувати відчуття ситості, корисні для серця, а також стимулюють моторику кишечника. Під час другої стадії дієти також важливо пити до двох літрів чистої води щодня та присвятити щонайменше півгодини на день. ПротягомТретя фаза дієти Ви можете з'їсти необмежену кількість білка та овочів, ви також можете додати деякі фрукти та молочні продукти. Ось основні правила третього етапу дієти Дукана:
- Ви можете їсти фрукти, за винятком бананів, винограду, вишні, сушених фруктів та горіхів;
- Кожен день ви можете їсти два шматки житнього хліба, а також 40 г твердого сиру;
- Двічі на тиждень можна їсти макарони з томатним соусом, 225 г штук, сочевиця, квасоля та картопля (все без олії);
- Кілька разів на тиждень можна включити в раціон ягня, свинину та бекон.
Ми нагадуємо, що тривалість цієї фази дієти Дукана залежить від того, скільки надлишкової ваги людина скинула в процесі: кожен втрачений кілограм «витрати» 10 днів дієти.
Четверта стадія дієти ДуканаЦе передбачає повернення до звичайного типу харчування, але є певні правила, до яких слід дотримуватися тих, хто не хоче втрачати досягнуті результати. Ось правила четвертого етапу дієти Дукана:
- Один день на тиждень є лише білкова їжа;
- пити щонайменше два літри води щодня;
- ходити щодня принаймні 20 хвилин;
- Щодня є три ложки вівсяних висівок.
Дієта Дюукана: продукти та рецепти
Список продуктів, дозволених дієти Дукана, є досить широким і різноманітним, щоб поєднати повне та багатий меню. Насправді меню на кожен день з дієтою Дукана досить різноманітне.
Отже, на першому етапі дієти Дюкана дозволені продукти є наступними:
- худорлява яловичина, телятина, кролик;
- курка і індичка, без шкіри;
- худорлява шинка;
- печінка печінки, курка;
- Будь -яка риба: варена, гриль або парна
- будь -які ракоподібні та молюски;
- до двох яєць на день;
- молочні продукти з низьким вмістом, натуральні йогурти;
- Замінники цукру, оцет, спеції, приправи, часник, цибуля, стрижні, сіль (у невеликих кількостях), лимонний сік (як добавка), гірчиця.
Дозволені продукти другої фази дієти Дукана такі ж, як і в першому, додаються овочі: артишок, спаржа, баклажани, помідор, ріпа, брокколі, капуста (біла, червона, кольорова або брюссель), селера, цикорії, Zucchini, оглуб, носін, рано, род. Салати з листя, щавель, соєві боби, шпинат.
Рецепти дієти Дукана, як правило, досить прості: головне правило - це максимально менше вуглеводів та цукру, аж до білка та овочів. Таким чином, ви можете модернізувати звичайні рецепти, зробити нові або взяти готові, які вистачає в мережі.
Як обчислити вагу дієти Дукана
Що обчислити вагу за допомогою дієти Дукана, ви можете використовувати просту формулу: Щоб втратити перші 5 кг, вам потрібно 2 дні нападу, 15 днів чергування та 50 - виправлення. Кожен наступний 5 кг додає 1 день нападу, 35 - чергування та ще 50 - фіксація. Звичайно, ці рекомендації щодо обчислення ваги приблизні та залежать від індивідуальних характеристик тіла.
Хто не підходить до дієти Дукана
Дієта Дюукана має свої протипоказання. Отже, дотримання цього плану харчування не рекомендується людям, які мають: захворювання нирок, печінка, метаболічні розлади, подагра. Також дієта Дукана не підходить для вагітних та доглядань за жінками та тим, кому ще не було 18 років.